岁末新春，团圆宴上好意思食琳琅，可关于透析肾友来说，饮食从无“节假时势”。肾脏功能的特等性，决定了他们必须遥远遵照“控盐、限钾、限磷、控水分”的中枢原则。如安在浓浓的年味儿与肉体的健康需求间找到均衡点，让团圆时辰不留健康隐患呢？

一、控盐：

告别“重口年味”

守住血压底线

逐日食盐摄入量需戒指在5g以内，或者是一个啤酒瓶盖的量。幸免使用酱油、蚝油、味精、豆瓣酱等隐形盐调料——这些调料看似提鲜，实则含盐量极高，一勺酱油的含盐量就可能接近逐日名额的一半。

聚餐时，肾友可提前奉告亲一又我方的饮食戒指，让家东说念主在准备菜品时少盐少辣；若出门赴宴，可主动条目菜品“清淡作念法”，或准备一碗净水，将过咸的菜品涮洗后再食用。同期，要警惕那些看似“无盐”的加工食物，如坚果等零食，大多是高盐罗网，春节时间应矍铄逃匿。

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二、限钾限磷：

逃匿“隐形罗网”

轮廓并发症发生

钾元素主要存在于崭新蔬果、豆类、坚果中，春节时间常见的高钾食物需严格禁食：香蕉、橘子、橙子、文旦、猕猴桃、草莓、樱桃、菠菜、芹菜、海带、土豆、山药、芋头、豌豆、蚕豆等。即使是看似缓和的生果，如苹果、梨，也需戒指摄入量，逐日欠妥先100克，且最佳去皮食用。

可食用的蔬菜，掌抓“去钾时期”：先将蔬菜用净水浸泡30分钟以上，再用热水焯水1-2分钟，捞出后再烹调，这么可去除蔬菜中30%-50%的钾元素，缩短食用风险。

高磷食物会导致肾友钙磷代谢零乱，激发骨质疏松、皮肤瘙痒、血管钙化等问题。春节时间，动物内脏、坚果、奶酪、碳酸饮料、火腿、培根、便捷面、薯片等均属于高磷食物，需严格戒指或禁食。

饮食中应优先聘用低磷食物，如米饭、面条、馒头、鸡蛋、瘦肉、牛奶等。若医师提出服用磷结伴剂，需在进餐时依期服用，匡助减少肠说念对磷的领受，切勿因节日劳作而私自停药。

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三、控水：

远离“劝酒劝汤”

守住体重红线

春节时间，汤粥、饮料、酒水等齐可能成为水分超主见“起源”，控水分必须“精确到毫升”。

逐日总进水量（包括饮水、汤、粥、生果、蔬菜中的水分）= 前一日尿量 + 500毫升（有残肾功能的肾友）。

聚餐时，要远离亲一又的劝酒、劝汤，乐鱼体育官方网站乙醇不仅会加剧肾脏背负，还会影响血压矜重，而浓稠的肉汤、鸡汤、鱼汤等，不仅水分含量高，还富含钾和磷。饮水时要遵照“小口慢饮”的原则，幸免一次性大宗饮水，可准备一个带刻度的水杯，了了掌抓饮水量；若合计白开水单调，可加入一两片柠檬片、薄荷叶提味。

同期，逐日晨起空心、排空大小便后需称重，两次透析间期体重增长不行当先干体重的3%-5%。若体重增长过快，领导水分摄入过多，实时休养饮食。

四、春节聚餐实用时期：

1 提前疏通，主动“报备”：赴宴前奉告亲一又我方的饮食戒指，发挥高盐、高钾、高磷食物对肉体的影响，亲一又大多会和谐并相助，幸免出现“强行劝食”的难过。

2. 自备菜品，器二不匮：若在家中聚餐，可提前准备1-2说念适宜我方的清淡菜品，如清蒸鱼、白灼青菜、白米饭等；若出门就餐，可提前干系餐厅，条目定制一齐无盐少辣的菜品，幸免空心靠近满桌不符合的食物。

3. 零食替代，解馋不踩雷：春节时间未免念念吃零食，可聘用苏打饼干、无糖酸奶、一丝去皮苹果等，远离薯片、糖果、蜜饯、坚果等高盐、高糖、高磷零食。

4. 细嚼慢咽，专注进食：聚餐时幸免边聊天边大宗进食，细嚼慢咽既能享受食物的滋味，又能实时感知饱腹感，幸免过量摄入。

年味再浓，健康为先，饮食有节，督察有方。让咱们以“谨”相伴，以“康”为盼，愿透析患者一又友们在这个春节，食得科学，聚得承诺，肉体无恙，阖家安康！

（供稿：透析室 康云）

发布于：北京市