近期，持续有东说念主食用古老蓝莓、草莓等变质生果后，出现腹痛、泻肚、吐逆等不适的讲演，请示退步变质生果存在明确的食源性疾病风险。

生果一朝出现霉斑、软烂、发酸发臭等变质迹象，最适当的作念法是整颗丢弃，切勿挖掉霉点连续吃。霉菌菌丝可深远果肉里面，其产生的毒素难以通过清洗、切猬缩除，存在急性中毒与永久健康风险。

一、退步生果为什么会致病？

生果在采摘、运载中出现喧阗，会迫害表皮障蔽，渗出的果汁成为细菌、霉菌的“自然培养基”，乐鱼体育官方网站快速激励退步并产生无益物资。

主要致病风险

1. 霉菌与霉菌毒素

青霉、曲霉、链格孢等霉菌可产生展青霉素、链格孢毒素，不仅激励急性胃肠不适，动物践诺请示还具有免疫毒性、遗传毒性等潜在风险。

该图片疑似使用了AI生成时期，请严慎甄别

2. 致病菌欺凌

梵衲氏菌、致病性大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、李斯特菌等，可在生果名义快速养殖，激励典型细菌性食源性疾病。

二、吃了变质生果，会出现哪些症状？

以急性胃肠说念症状为主，频繁在进食后数小时至数天内出现：

恶心、吐逆、腹痛、腹部绞痛

泻肚（多为水样便，少数可带血）

部分东说念主陪伴发烧

出现以下情况请实时就医：

血便、抓续泻肚脱水、高热≥38.5℃、头晕乏力、肢体麻痹等严重症状。

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